San Juan: dulce de uva con valor agregado

En la provincia de San Juan, una emprendedora local patentó el “Uva Pan”, un dulce de corte de uva con singulares características ya que se elabora sin aditivos, tiene gran poder de conservación (12 meses) y es bajo en calorías. 

Se fabrica con variedades de frutos orgánicos seleccionados. 

A este alimento funcional e innovador se le suma una línea de golosinas saludables: bombones de pulpa de uva, caramelos de uva, turrones de pasas y almendras, arrope de uva, jalea de uva, entre otros. 

“Viví tres años en Italia, y de esa experiencia sumada a mi trabajo como guía de turismo, pensé en elaborar un producto souvenir de San Juan”, le contó su creadora, Adriana Polizzotto, a Diario de Cuyo. 

Por eso, "Uva Pan" se fundamenta en la valoración de los recursos naturales y culturales de la región. 

El 80% de los viñedos de Argentina se encuentran en las provincias de San Juan y Mendoza.-

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