Pero el dato curioso es que para conseguir mil gramos son necesarias 30.000 plantas.
El principal productor mundial era Irán con el 90 por ciento del mercado pero debido a que ha dejado de producir, hay una demanda insatisfecha que aumenta todos los años y que cubre fundamentalmente España. La Argentina consume 5000 kg por año, y según el INTA, es un cultivo ideal para productores minifundistas, con superficies de 0,3 a 1 hectárea.
¿Se vislumbra una nueva alternativa para emprendedores locales?
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